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Des Ingrédients

Naturels

Jusqu'à 72 heures

pour faire un pain !

Pour faire la différence entre un pain industriel et un pain traditionnel, il vous faut connaître la base de la fabrication d’un pain artisanal.


Il est composé de trois principaux ingrédients : la farine, l’eau et le sel.

 

Le mélange de ces ingrédients, avec un temps de préparation assez long, des techniques de façonnage et de cuisson dans des fours de boulangerie professionnels appropriés, permettent à la création d'un bon pain traditionnel.

 

Un mélange de farine et d’eau fermenté constitue le levain qui fait monter la pâte lors de la cuisson. Aucun autre ingrédient n'est utilisé pour faire nos pains traditionnels ! 

 

Les additifs chimiques utilisés pour les pains industriels permettent de diminuer les coûts de fabrication mais aussi... d'accélérer le processus de fabrication !

 

Il faut 5 heures environ pour faire un pain de type industriel...

contre 24 à 72 heures pour nos pains artisanaux !

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